Khi nghe đến cái tên bong bóng cá Nha Trang chắc hẳn nhiều bạn sẽ rất thắc mắc không biết đây là món gì, có hương vị ra sao mà được nhiều khách du lịch yêu thích, thường mua về làm quà như vậy đúng không nào. Còn chần chờ gì mà không cùng Mia.vn khám phá ngay đặc sản bong bóng cá Nha Trang vô cùng lạ nhưng vô cùng hấp dẫn này ngay nào.
1 Bong bóng cá Nha Trang – Món quà từ tự nhiên
Bong bóng cá là một bộ phần nằm bên trong ruột cá, có hình dáng như một chiếc bong bóng căn phồng, đây là phần thường được nhiều người bỏ đi vì nghĩ nó không ăn được. Tuy nhiên, ít ai biết được, bong bóng cá lại chứa khá nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể cũng như ăn rất ngon miệng, mang đến cảm giác giòn dai sần sật vô cùng đã nghiền.
Để đảm bảo chất lượng, kích thước và chất dinh dưỡng thì bong bóng cá Nha Trang thường được lấy từ những loại cá có trong lượng nặng như cá chém, cá lạc, cá ngừ, cá chép,… Mỗi loại cá sẽ mang đến một loại bong bóng cá có chứa chất dinh dưỡng khác nhau.
Sau khi thu hoạch bong bóng cá thì người ngư dân thường sẽ sơ chế chúng thật sạch rồi đem phơi nắng để có thể bảo quản được lâu cũng như giữ được những dưỡng chất có lợi bên trong chúng.
Bong bóng cá Nha Trang được đánh giá là một trong những loại đặc sản bổ dưỡng nhất bên cạnh yến sào và khô hải sản, thích hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè, vừa có thể chế biến nhiều món ăn ngon lạ miệng vừa giúp tăng cường sức đề kháng và bồi bổ cơ thể. Đây thật sự là một món quà giá trị mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho người dân Khánh Hòa.
Bong bóng cá Nha Trang là một món đặc sản vô cùng bổ dưỡng, thích hợp để mua về biếu tặng người thân hoặc bạn bè
Bong bóng cá là nguyên chính để chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng
Để dễ dàng đóng gói và bảo quản, chúng thường được sấy khô hoặc chiên sơ bề mặt
Bong bóng xào rau củ là một món ăn vô cùng dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ
Hình ảnh người dân thường sử dụng ánh nắng mặt trời để phơi khô bong bóng cá
Sau khi bong bóng cá đã được phơi xong sẽ mang vào và đóng gói, giúp dễ bảo quản và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phầm
2 Các loại bong bóng cá Nha Trang và giá của một số loại
2.1 Bong bóng cá lạc
Giá khoảng: 900.000 VNĐ/ 100gr.
Cá lạc là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, có nhiều tại khu vực Phú Yên, Khánh Hòa, nên đây là loại bong bóng cá khá phổ biến tại Nha Trang. Theo nghiên cứu, bong bóng cá lạc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin, chất béo và canxi, sắt giúp bồi bổ sức khỏe và tăng sức đề kháng cho người vừa khỏi bệnh.
Bong bóng cá lạc là loại bong bóng cá phổ biến nhất tại Nha Trang, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các chợ hoặc cửa hàng bán đặc sản
2.2 Bong bóng cá đường
Giá khoảng: 4.000.000 VNĐ/ kg.
Khác với bong bóng cá lạc, bong bóng cá đường có giá rẻ hơn, chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe và tăng sinh lực, bổ thận, ích tinh, đặc biệt là với nam giới.
Cá bóng đường giàu dưỡng chất và hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho nam giới
2.3 Bong bóng cá chép
Giá khoảng: 40.000 – 50.000 VNĐ/ 100gr.
Bong bóng cá chép khá quen thuộc với mức giá không quá cao nhưng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, giúp chữa ho, lợi sữa nên là một loại thực phẩm phù hợp với phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
2.4 Bong bóng cá ngừ
Đây là một loại cá được đánh bắt khá nhiều tại Nha Trang. Bong bóng cá ngừ chứa rất nhiều hàm lượng Omega-3 tốt cho mắt, kích thích tế bào não phát triển, giảm cholesterol,… thích hợp với trẻ em.
3 Gợi ý một số món ăn được chế biến từ bong bóng cá Nha Trang
3.1 Cháo bong bóng cá Nha Trang
Đây là một món ăn vô cùng dễ dàng chế biến, thích hợp để bạn chuẩn bị cho gia đình vào những buổi sáng bận rộn. Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần bong bóng cá bằng cách ngâm chúng vào hỗn hợp nước rượu và gừng để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra để ráo, băm nhỏ và bỏ vào cháo, nêm nếm lại một xíu cho hợp khẩu vị thì tắt bếp và thưởng thức.
Món cháo khá lạ miệng, đậm đà, hấp dẫn, hạt cháo mềm hòa cùng bong bóng cá giòn dai vô cùng vui miệng, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần thú vị.
Món cháo bong bóng cá Nha Trang vô cùng thơm ngon, mềm mềm, giòn dai lạ miệng, kích thích khẩu vị người biếng ăn
3.2 Bong bóng cá hấp đường phèn
Món ăn thứ 2 mà Mia.vn muốn gửi đến bạn chính là món bong bóng cá hấp đường phèn vô cùng hấp dẫn, phù hợp với những người đang mắc bệnh trĩ, giúp hỗ trợ chữa bệnh và giảm đau hiệu quả.
Đây là một món ăn vô cùng đơn giản, bong bóng cá rửa và sơ chế sạch sẽ thì cho vào hỗn hợp nước với đường phèn, đem chưng cách thủy đến khi bong bóng cá mềm, thấm nước đường phèn thì có thể ăn được rồi.
3.3 Trứng gà chiên bong bóng cá Nha Trang
Đây là một món ăn dân giã, được khá nhiều gia đình yêu thích. Bong bóng cá sau khi được sơ chế sạch thì cắt nhỏ rồi cho vào trứng, đánh đều rồi đổ vào chảo và chiên lên như bình thường là được nhé.
Món trứng gà chiên bong bóng cá khá lạ miệng, phần trứng mềm mại kết hợp với bong bóng cá giòn dai vô cùng hòa quyện và thú vị. Đồng thời, món ăn còn có mặt sắt bắt mắt, dễ ăn cũng như chế biến vô cùng đơn giản.
Món chả trứng chiên bong bóng cá dễ dàng chế biến nhưng hương vị lại cực thơm ngon, hấp dẫn từ hương vị đến màu sắc
3.4 Lẩu bong bóng cá
Lẩu luôn là món ăn thu hút khá nhiều du khách, bên cạnh các loại hải sản đã quá quen thuộc, nếu có dịp đến Nha Trang hãy thử thưởng thức món lẩu kèm bong bóng cá nhé. Khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ với độ ngọt của nước lẩu cũng như độ giòn giòn vô cùng lạ miệng của bong bóng cá, không hề bị béo hay nhiều thịt như các loại hải sản, bong bóng cá mang đến một hương vị rất riêng nhưng cực hấp dẫn chắc chắn khiến bạn gắp không ngừng đũa đấy.
4 Cách chọn mua bong bóng cá Nha Trang tươi, chất lượng và giàu dinh dưỡng
– Bạn nên chọn mua loại bong bóng cá Nha Trang có màu trắng đục hoặc vàng nhạt, bề mặt khô ráo, không bị nhão hoặc mềm.
– Ưu tiên chọn mua những loại bong bóng cá đã qua chế biến, được phơi khô, sấy hoặc chiên sơ để dễ dàng bảo quản và chế biến hơn nhé.
– Tránh mua những miếng bong bóng cá có màu vàng sậm, bị chảy nhớt và khi ngửi có mùi tanh khó chịu.
– Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua bong bóng cá Nha Trang từ các địa chỉ uy tín, có thương hiệu rõ ràng, thông tin xuất xứ, hạn sử dụng chuẩn sát nhé.
5 Địa điểm mua bong bóng cá Nha Trang uy tín
Để mua được bong bóng cá chất lượng nhất thì bạn có thể ghé đến một trong hai khu chợ nổi tiếng lâu đời nhất Nha Trang là chợ Đầm và chợ Xóm Mới nhé. Đây là hai chợ nổi tiếng, tập trung nhiều loại hải sản đặc trưng của Nha Trang, tất cả các món ăn yêu thích đều có thể mua được tại đây.
Chợ Đầm Nha Trang
Địa chỉ: Phan Bội Châu, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
Thời gian mở cửa: 5:00 – 18:30.
Một góc chợ Đầm Nha Trang bày bán đầy đủ các loại đặc sản Nha Trang từ đồ khô đến đồ tươi
Chợ Xóm Mới Nha Trang
Địa chỉ: 49 Ngô Gia Tự, Phước Tiến, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
Thời gian mở cửa: 6:00 – 17:00.
Bên cạnh bong bóng cá Nha Trang, bạn cũng có thể chọn mua rất nhiều món đặc sản Nha Trang khác tại các quầy hàng
Bong bóng cá Nha Trang chính là một món quà từ tự nhiên vô cùng quý giá để bạn có thể mang về để tặng người thân, bạn bè cũng như chính bạn để kỷ niệm về khoảng thời gian đầy tuyệt vời tại nơi này. Đây vừa là một món ăn ngon, hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng, nhưng được khá ít người biết đến nên hãy cùng Mia.vn chia sẻ bài viết để nhiều người cùng biết đến món đặc sản này nhé.
